kyss-hverdagen-tilstedeværelse-i-praksis

«Kyss hverdagen» er en søt perle av en bok, med oppskrifter, familietips og personlige betraktninger av Marthe Holien Bø. Og hverdagen fortjener jo vitterlig litt ekstra kjærlighet nå?

Siden dette virkelig er tiden for å 1) lese bøker og 2) lage god mat fra scratch, popper jeg ut av påskebobla for å anbefale hele 17 grønne bøker: Fra dystopiske romaner til kunnskapsbyggende faglitteratur og veggismat som gir vann i munnen.

Tekst og foto: Anja Stang

Noen av disse har du sikkert, noen har du ønsket deg og noen er så nye at du kanskje ikke har hørt om dem. Uansett føler jeg meg ganske sikker på at du vil finne noen nye favoritter blant disse sytten(!), og bøker er heldigvis lett å kjøpe på nett. Flere av disse titlene er også på tilbud nå. Read your heart out!

Klimaromanenes ukronede konge og dronning er Gert Nygårdshaug og Maja Lunde.

Med «Przewalskis hest» ble Lundes triologi komplett, og det samme ble Nygårdshaugs Mino-triologi med «Zoo Europa» fra i fjor sommer. Mens Maja Lunde zoomer inn og ut av fortid, nåtid og fremtid, holder Nygårdshaug seg utelukkende i fremtiden. De to forfatterne er har ulike kjønn, generasjoner og skrivestiler, men budskapene er i sync: Vi må spille på lag med naturen!

miljo-romaner-gronne-boker-maja-lunde-gert-nygardshaug

Fjorårets to sterkeste miljøromaner, «Zoo Europa» og «Przewalskis hest».

Grønn mat fra scratch

Markedet oversvømmes nærmest av grønne kokebøker for tiden, og jeg må innrømme at jeg ikke har testet alle i stabelen under. Likevel er de gode og dekorative samlinger fra kredible kokker, med litt ulike vinklinger. Velg og vrak!

«En skikkelig digg kokebok» av Hanne Lene Dahlgren har blitt min nye go-to-kokebok, derav alle de blå lappene. Jeg kan varmt anbefale hennes superkjappe linsegryte med tomat og kokosmelk, aubergineformen og blomkålsuppen med gurkemeie.

Hanne Lene har vunnet mange priser for formidlingsevnen og engasjementet sitt, og boka er allerede på niende opplag. Vel fortjent!

hanne-lenes-vegetar-en-skikkelig-digg-kokebok-aubergineform

Aubergineformen er minst like god som den ser ut – kors på halsen!

Jeg har også testet noen av oppskriftene i «Middag til 25 kroner» de siste ukene; den passer jo ekstra godt nå som store deler av landet er på sparebluss. Suppen med gulrot, søtpotet og røde linser er en næringsrik og rimelig vinner!

middag-for-25-kroner-kokebok-gronn-og-billig-mat

gronne-kokeboker-oppskrifter-vegetar-veggis-kakeboka

Sju bøker å få vann i munnen av!

«Kakeboka» er skrevet av Tiril Refsum som driver Oslo Raw, mekkaet for sunn nytelse. Boka er mindre og mer håndterlig enn favoritten «Rågodt», rent fokus på søtmat og masse rå fristelser å gjenskape! Her kan dere forresten se videointervjuet mitt med Tiril da Oslo Raw hadde pop-up-kafé på Egertorget.

En bok jeg virkelig gleder meg til å teste, er «Omstart 30» av Berit Nordstrand! Boka har fokus på betennelsesdempende mat.

Gull for cøliakere og alle som trenger mer balanse, energi og styrket tarm.

berit-nordstrand-omstart-kokebok-sunn-gronn-mat

Denne gleder jeg meg virkelig til å teste! «Omstart 30» av Berit Nordstrand har fokus på magevennlig og betennelsesdempende mat. Gull for cøliakere og andre som trenger mer balanse og energi!

Jamie Olivers «Veggis» er påskegul, fresh og proppfull av vegetarmat fra hele verden. Aicha Bolous «Litt kjøtt, mer fisk, mest grønt – en fleksitarianers bekjennelser» er en slags oppfølger til «Den grønne maten» som jeg skriver om her. «Vegetar kosemat» er skrevet av Lene og Linda Engelstad, og tittelen sier vel det meste? Søstrene står også bak matbloggen OurKitchenStories og kan kos.

Faktfullhet, håp og jordnære miljøtips

Siste kategori er faglitteratur med miljø som fortegn. Fra Petter Gullis «Håp – en praktisk guide for klimaoptimister» (les hans inspirerende gjesteinnlegg her!) til «Gro – en håndbok om grønne inneplanter». Sistnevnte er en forlengelse av plantemagasinet med samme navn, og en slags bibel for crazy plant ladies.

gronne-boker-factfulness-verden-pa-vippepunktet-radical-broccoli

«Verden på vippepunktet» ble utgitt akkurat da alt stengte, og lanseringsfesten avlyst. Isteden holdt forfatter Dag Hessen et foredrag som ble strømmet. Jeg gleder meg til å lese denne, og tittelen er vel enda mer on point nå enn Hessen nok kunne forestille seg da han skrev den!

Skremmende aktuell lektyre om en verden som vipper på mer enn én måte.

«Factfulness – ti knep som hjelper deg å forstå verden» er skrevet av nå avdøde Hans Rosling sammen med barna Ola og Anna. Jeg ble så inspirert av foredraget Ola Rosling holdt på DNB NXT i forfjor; han er nesten en kloning av sin ikoniske far! «Factfulness» handler om hvorfor vi stadig misforstår verdens utvikling, og hvordan vi kan ta bedre beslutninger. Boka er god til å påpeke alt som går bedre enn nyhetene gir inntrykk av – som at langt flere jenter får utdannelse og færre barn dør av underernæring globalt enn tidligere.

«Jordnært» er et gjennomarbeidet oppslagsverk av søstrene bak Radical Broccoli, med masse gode miljøtips innenfor mat, klær og skjønnhet. «This is a good guide» av den nederlandske bærekraftseksperten Marieke Eyskoot er i samme gate, bare på engelsk. Begge er visuelt delikate og gjør det fristende å leve grønnere.

Dét er også selve målet med GreenHouse.eco, og nå har dere fått 17 gode grunner til å ville gjøre akkurat det. God påske og god lesning!

Her kan dere lese flere saker om og av noen av forfatterne:

Gjesteinnlegg: Kan pannekaker redde verden?

Gjesteinnlegg: Plastfri måned – hvorfor, hvordan og hva nå?

Videopremiere: Rå nytelse hos Oslo Raw

Den grønne maten: Det beste av mange verdener