Category

KITCHEN

salsa-tomater-hjemmelaget-diy-taco
i KITCHEN

Veggistaco med hjemmelaget salsa

En liten glipp og en stor dagen-derpå-craving tvang meg til å lage min første tacosaus fra scratch. Det angrer jeg overhodet ikke på. Tekst og foto: Anja Stang I går hadde jeg nemlig tenkt å fortære tacorestene fra bursdagsmiddagen til…

melissa-legette-umami-ingredienser-mat-gronnsaker-rodbeter-beetroot-umamirama-unsplash
i KITCHEN

Guide til plantebasert mat: Umami

Dette er første del i en guide for deg som ønsker å spise mer plantebasert. I dag vil jeg presentere fem råvarer med mye umami. Umami er vår femte smak, sammen med salt, søtt, bittert og syrlig, og betyr «god smak»…

bokhvete-burger-vegansk-mat-umamirama-green-house
i KITCHEN

Vegansk og glutenfri bokhveteburger

Visste du at bokhvete egentlig er ei nøtt og at den er en fjern slektning av rabarbra? Du får både hel og malt bokhvete, og den dyrkes i Sverige og Danmark. Bokhveten er dessuten glutenfri og perfekt å bruke som…

glutenfrie-banan-vafler-sunne-havremel
i KITCHEN

Saftige og semisunne bananvafler

Ja, det går visst mye i bananer for tiden. Endelig har Änglamark fått økologiske fair-trade-bananer, attpåtil uten plast! Og i går var de nedpriset på Coop fordi de begynte å bli brune på toppen. Jeg hadde allerede lekt med tanken…

Close