På lørdag fyller Green House sitt første år, og jeg tjuvstarter feiringen med hjemmelaget virgin espresso martini! Bli med, da vel?
Jeg er tilhenger av både cocktails og mocktails, og synes de er den ultimate måten å kicke i gang en liten feiring på. I dag som vi skriver november, begynner ikke bare den mørkeste tiden på året, men også perioden med mest festivitas.
Vi kan kose oss under myke pledd med god samvittighet, og invitere venner på middag istedenfor å gå ut. Eller ja takk, begge deler? Julebordsesongen begynner jo allerede i november, men stadig flere avstår alkohol i hele eller deler av perioden. Gjør du det, vil både kroppen og hodet ditt takke deg.
Så hva gjør du da, når middagen er over men festen såvidt har begynt? Nyter den ultimate after-dinner-drinken; en virgin espresso martini.
En liten oppstiver
Jeg elsker å pynte meg og feire små og store anledninger. Men når det er mørkt og kaldt og (båt)veien hjem føles ekstra lang, trenger jeg litt ekstra pepp. Da er denne mocktailen genial.
Tradisjonelt lages espresso martini med vodka og kaffelikør, men den kan like gjerne lages «virgin». Under får du oppskriften.
I tillegg til økologisk kaffe fra Green World, bruker jeg økologisk agavesirup istedenfor sukkerlake. Foretrekker du det siste, lager du den lett selv ved å koke opp et forhold tilsvarende en kilo sukker til en liter vann. Rør til sukkeret har løst seg helt opp, avkjøl og oppbevar resten i en glassflaske med kork. Da varer den hele selskapssesongen.
Istedenfor de tradisjonelle kaffebønnene, brukte jeg økologisk kakaopulver som garnityr. Trikset er å bruke en teklype for å drysse det jevnt og fint.
Green Virgin Espresso Martini
- To deler Green World økologisk kaffe (avkjølt)
- En del agavesirup eller sukkerlake
- Masse isbiter
- Økologisk kakaopulver eller stjerneanis til garnityr
Avkjøl glassene og cocktailshakeren i fryseren i forkant. Hell is, sirup og til slutt ferskbrygget, kald kaffe i shakeren og rist energisk i et halvt minutt. Sil over i avkjølte martiniglass – eller hvorfor ikke champagneskåler? Mine er kjøpt på loppis for mange år siden.
Nyt!
